大根

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   ネオ大根もち

   大根もちといえば、中国料理のおなじみ点心のひとつですが、これはお餅を使って作る、新感覚の大根もちです。 大根には、でんぷん分解酵素のジアスターゼがたくさん含まれているので、お...

2. 

   根菜のお花ピクルス

   年末年始に活躍した野菜たち、でも中途半端に残ってしまいがち・・・みんな集めてかわいらしいお花のピクルスに変身させましょう！ 昆布だしをつかった和テイストのピクルスは、なますの...

3. 

   大根とたくあんのサラダ

   大根は冬野菜の代表！寒い時期はよりみずみずしく、甘みも増しておいしくなります。そんな大根と従兄弟？のたくあんを合わせた千切りサラダです。 たくあんの塩味だけで食べられ、柚子や...