調味料

1. 

   万能しょうが薬味

   炊きたてごはんや冷奴、鍋料理の薬味など、何にでも使える万能のしょうが薬味です。 しょうがに含まれるジンゲオールは、血行を促して新陳代謝を活発にし、抗がん作用もあるといわれてい...

2. 

   情熱の赤いドレッシング

   「野菜ドレッシングならば、さらに野菜がたくさん食べられる！」そんな発想から生まれたドレッシングです。 色鮮やかなパプリカは、甘みたっぷりの野菜。ドレッシングにするには、甘みの...

3. 

   手づくりしょうゆ麹

   麹で作る調味料はたくさんありますが、家庭で簡単にできるものにしょうゆ麹があります。 今回は無添加みそや麹も扱っている「マルカワみそ」さんのホームページを参考にしながら、手元に...

4. 

   中華サラダのドレッシング

   夏場の中華サラダに合うドレッシングです。ポイントはたっぷりと使う、練りからしとごま油です。野菜や麺など、材料を選びませんので、気軽にいろいろな食材にかけて、副菜に加えてください。 ...

5. 

   アルゼンチンソース

   パセリと玉ねぎを中心に、たくさんの調味料を使ったインパクトのあるソースです。初めはクセが強いと思いますが、病みつきになりますよ。 春から初夏が旬の春キャベツの千切りサラダのド...

6. 

   中華風即席漬けのたれ

   作っておけば、切った野菜を漬けるだけで、簡単で爽やかな即席漬けを作れるたれです。30分くらいの浅漬けから、一晩しっかり漬けたものまで、お好みの時間でお作りください。 麻婆豆腐...