ひじきはカルシウムと食物繊維が豊富で、女性としてはたっぷり採りたい食品です。 煮物が多いひじきですが、梅干を使ったたドレッシングのサラダにすると、たくさん、そしてサッパリと食...

もう一品ほしいとき、簡単にできて、甘辛い味でごはんが進むおかずです。えのき１パックは意外とかさもあり、シャキシャキとした歯触りも楽しめます。 お財布がピンチの日のために、覚え...

お肉の代わりに、厚揚げを使ったガパオライスです。アボカドディップが、目玉焼きの黄身のようなクリーミー感を出しています。 野菜たっぷり、大豆たんぱく質もたっぷりで、満足感もある...

和でも洋でもない、サラダがのった爽やかなさわらの料理です。 冷たいせん切り野菜をくずし、焼きたてのさわら、熱いだしといっしょに口に入れると、さまざまな食感が広がります。食感も...

焼いた白菜は煮たものと違い、甘みが増しとても風味が豊かになります。淡色野菜の白菜は、あまり栄養豊富ではありませんが、焼くと驚くほどたくさん食べられるので、野菜不足の方にはおすすめで...

冬の間に甘みが増しておいしくなる、京の伝統野菜の九条ねぎと、春に旬を迎える旨みと栄養がたっぷりのあさりをつかった、シンプルな焼きそばです。 あさりの出汁をたっぷり吸った、麺の...

大根もちといえば、中国料理のおなじみ点心のひとつですが、これはお餅を使って作る、新感覚の大根もちです。 大根には、でんぷん分解酵素のジアスターゼがたくさん含まれているので、お...

年末年始に活躍した野菜たち、でも中途半端に残ってしまいがち・・・みんな集めてかわいらしいお花のピクルスに変身させましょう！ 昆布だしをつかった和テイストのピクルスは、なますの...