調味料

中華サラダのドレッシング

中華ドレッシング

夏場の中華サラダに合うドレッシングです。ポイントはたっぷりと使う、練りからしとごま油です。野菜や麺など、材料を選びませんので、気軽にいろいろな食材にかけて、副菜に加えてください。

材料(料理2品分くらい)

材料
  • しょうゆ…大さじ4
  • 酢…大さじ4
  • 三温糖…大さじ1
  • 練りからし…小さじ1と1/2
  • ごま油…小さじ2と1/2

作り方

作り方は簡単。材料をすべて瓶などに入れ、からしや三温糖が溶けるまで振るだけです。冷蔵庫で1週間ほどで召上がってください。

  • 今回は春雨サラダと蒸しなすにかけています。このドレッシングは春雨ととても相性がいいですよ。
  • 冷やし中華のタレに使っていただくこともできます。練りゴマを加えて、ゴマだれとしてもおすすめ。
  • 酢をレモンに変えれば、サッパリ爽やかなドレッシングになります。