まぐろと長いものサイコロ丼

まぐろの山かけ丼をヒントに、材料をすべてさいの目切りにした見た目も楽しい丼です。

漬けにしたまぐろのねっとり感に、長いものサクサク感やきゅうりの歯ざわりと、さまざまな味が一度に味わえます。

火をつかわない簡単料理ですが、彩りを華やかに大鉢に盛れば、おもてなしにもピッタリです！

作り方

１．長いも、アボカド、まぐろを切る

長いもとアボカドは皮をむき、それぞれ1.5cm角のさいの目切りにします。

２．きゅうりを切る

きゅうりはほかの材料と比べ歯ごたえがあるので、やや小さめのさいの目に切ります。

３．まぐろと長いもに下味をつける

練りわさびをしょうゆとみりんで溶き、まぐろと長いもを和え、冷蔵庫で10〜15分味をなじませます。

４．３にアボカドときゅうりをあわせる。

３を冷蔵庫から出し、きゅうりとアボカドをさっと混ぜます。アボカドはくずれないようにやさしく混ぜてください。

５．仕上げ

ごはんにもみ海苔を散らして４をのせ、好みの長さに切ったかいわれ菜を彩りにそえます。