スイーツ/おやつ

フルーツもちギョーザ

いつものお餅の食べ方に飽きた頃、フルーツ入りのホットパイのようなスイーツはいかがでしょう?

火が入りやわらかくなった柿やバナナとお餅が溶け合い、シナモンの香りが後を引きます。

手近にある季節のフルーツや、お好きなスパイスでも試してみてくださいね!

材料(2~3人分)
  • 切り餅 … 2コ
  • 柿 … 1/2コ
  • バナナ … 1/2本
  • 三温糖 … 大さじ1
  • シナモンパウダー … 適宜
  • ギョーザの皮(大) … 10枚
  • サラダ油 … 大さじ3

作り方

1.フルーツと餅を切る

柿、バナナは皮をむいて1cm角、餅も1cm角に切ります。

2.シナモンシュガーを作る

三温糖にシナモンパウダーを混ぜあわせます。

3.ギョーザの皮で具を包む

ギョーザの皮にフルーツと餅をバランスよくのせ、周囲に水(分量外)を少しつけてぴったりと閉じます。

とろけた中の具材が出てこないよう、隙間がないように閉じあわせます。

4.ギョーザを焼く

フライパンにサラダ油を熱し、温かくなってきたらギョーザを入れ火を弱めます。餅に火が入り、やわらかくなるようじっくり焼きます。

皮がきつね色になってきたら返し、両面こんがりと焼きます。

5.仕上げ

4が焼き上がったら紙にとって油を切り、お皿に盛ります。

  • フルーツは柿、バナナと火が入るとやわらかくなるものを使いましたが、りんご、みかん、洋梨や、コンポートなどお好みのものでOKです。
  • 包むものが角切りなので、ギョーザの皮に穴が開かないよう注意してください。
  • お餅がやわらかい時がおいしいので、揚げてすぐ食べるのがおすすめですが、冷めたらアルミホイルに包んでオーブントースターで5分ほど温めてください。