春キャベツののり和えサラダ

柔らかくて甘い春キャベツに、しらすと海苔をあわせた、磯のかおりのサラダです。

弱った胃腸に効果のあるビタミンU（キャベジン）を含むキャベツに、鉄分や食物繊維もたっぷりののり、カルシウムとその吸収を高めるビタミンDを含むしらす。

そして血圧やコレステロール値を下げる効果のあるごま油と、カラダによいものをたっぷりとることができるサラダです。

【栄養成分（１人分）】
エネルギー：103kcal　たんぱく質：6.0g　脂質：6.6g　炭水化物：6.1g　食塩相当量：1.6g

作り方

１．キャベツの用意

葉は一口大にちぎり、芯は薄切りにします。

２．キャベツに塩もみする

キャベツに塩をし、全体に行き渡るように手で混ぜ合わせます。冷蔵庫に10分ほど置いておき、水気を軽くしぼります。

３．しらすとごま油を加える

２のキャベツにしらすとごま油を混ぜます。

４．仕上げ

ちぎったのりをざっくり混ぜ合わせ、うつわに盛ります。