トマトのライスサラダファルシー

トマトのファルシーというと、ひき肉を詰めてオーブンで焼いたものや、鶏肉やツナのサラダを詰めたものもありますが、これはレモン風味のライスサラダを詰めたさっぱりとしたファルシーです。

トマトをぺろりとひとつ食べられますよ。ハーブをパセリにしたので、どこか懐かしさも感じられる一品です。

【栄養成分（１個分）】
エネルギー：167kcal　たんぱく質：6.1g　脂質：8.0g　炭水化物：17.8g　食塩相当量：1.4g

作り方

１.トマトの下ごしらえ

トマトは頭に包丁で十字の切れ目を入れ、沸騰したお湯に10秒ほどつけて冷水にとります。ヘタを落し、内側に包丁を入れながら中身をスプーンなどでで取り出します。

２.ライスサラダをつくる

ごはんにほぐしたカニの身、刻みパセリ、ドレッシング（大さじ３）を加えてざっと混ぜます。

３.トマトにサラダを詰める

トマトにサラダを詰め、ラップに包んで冷蔵庫で１時間以上冷やします。

４．ソースをつくる

さっと茹でたオクラを小口の薄切りにし、しょうゆを加えて混ぜソースをつくります。

５.仕上げ

トマトの皮をとってお皿に盛り、ヘタ側をフタにして添えます。オクラとしょうゆのソースを添え、刻みパセリで飾ります。