ズッキーニ

1. 

   イワシと夏野菜の重ね焼き

   栄養価の高いことで知られているイワシは、中性脂肪とコレステロールの血中濃度を下げ、血液をサラサラにするDHAやEPAを多く含む青魚の代表です。特に梅雨の頃から秋にかけては脂がのって...

2. 

   グリルベジーサンドイッチ

   米なすとズッキーニをダイナミックに使ったサンドイッチです。厚く切ってグリルすることで、野菜とちょっと違ったお肉のようなボリューム感を味わえます。 ガッツリ系のサンドイッチなの...

3. 

   ズッキーニのステーキボート

   カボチャとおなじ仲間のズッキーニは、おなじくベータカロテンを多く含むので、油との相性がとてもよい野菜です。たてに割ったズッキーニをオリーブオイルで焼いて、野菜のステーキにしました。...