スパイシージンジャーシロップ（しょうがシロップ）

しょうがは、香りの成分「シネオール」による食欲増進や疲労回復、辛み成分の「ジンゲロール」や「ショウガオール」による、殺菌作用やガン予防効果を期待できます。

特に「ショウガオール」は新陳代謝を活発にし、体を温める作用があるので、季節の変わりめや寒くなる時期、体調を整えるのにピッタリです！

しょうがエキスがたっぷり含まれたシロップなので、飲みものだけでなく、料理やデザートにも活用してください。

材料（つくりやすい分量）

作り方

しょうがは洗って皮の汚れたところだけ削ぎとり、スライサーか包丁で1〜2mmの薄切りにします。

しょうがと三温糖を厚手の鍋に入れて混ぜあわせ、フタをして水分がたっぷり出るまで１〜２時間おいておきます。

２にスパイス類と水を加えて混ぜ、強火にかけます。アクが出たらすくい、フタをしてトロ火にかけ、１時間ほど煮ます。

３を火からおろして粗熱をとり、ブレンダーかミキサーにかけます。網でこし、シロップを絞ると完成です。

シロップは清潔な容器に移し、冷蔵庫で２〜３週間保存できます。炭酸やお湯などで、５倍程度に薄めて召しあがってください。