オトナの栗きんちゃく

和菓子の栗鹿の子を洋風にアレンジしたお菓子です。

苦みのあるマーマレード、スパイシーなシナモン、香り豊かなコワントローのコンビネーションが、旬の栗をロマンチックなスイーツに変身させます。

クリスマスのデザートのひとつに加えたり、シックにラッピングしてプレゼントにもいかがでしょう！

【栄養成分（１個分）】
エネルギー：86kcal　たんぱく質：1.3g　脂質：0.5g　炭水化物：18.9g　食塩相当量：0.0g

作り方

１.栗をゆでて中身を取り出す

栗は水から１時間ほどゆで、お鍋から少しずつ出しながら、半分に割り中身をスプーンで取り出します。

２.栗をフードプロセッサーにかける

中身を取り出した栗をフードプセッサーで粗めにつぶします。マーマレード、シナモンパウダー、コワントローを加え、再びフードプロセッサーで指でつまんでまとまるくらいにまとめます。

３．栗をまとめる

フードプロセッサーでつぶした栗を50gずつ量り、軽くまとめておきます。乾燥しないように作業中はラップをかけておきましょう。

４.仕上げ

ぬらして固く絞ったふきんで、栗をてるてる坊主のように巾着型に絞ります。

お尻にスプーンで薄くマーマレードを塗り、スプレーチョコレートをつけて栗らしく飾ります。