ゴーヤとツナのレモン酢和え

初夏から夏にかけては紫外線がどんどん強くなってくる季節。お肌のへの影響が気になりますね。

夏の強い味方といえば、ビタミンCたっぷりのゴーヤです。レモン酢で和えると、さっぱりと召上がれます。

苦みもあまり強くないので、ゴーヤの栄養をモリモリいただきましょう！

エネルギー	たんぱく質	脂質	炭水化物	食塩相当量
100kcal	5.4g	6.3g	6.6g	2.7g

作り方

１．ゴーヤの準備をする

ゴーヤは種をとり、小口から２mmほどの薄切りにします。ボールの中で塩をふり、水気が出るまで10分ほど置いておきます。

２．合わせ酢をつくる

レモンは絞り、酢、三温糖、塩、水を合わせ、よく混ぜておきます。

３．仕上げ

水気が出たゴーヤを軽く水で洗い、よく水気を絞ります。ゴーヤとほぐしたツナを合わせ酢で和え、器に盛ってレモンを飾ります。