私たち日本人の食卓ではとても身近にあるしいたけ。 苦手な人もなかなか多いこのしいたけですが実はとても栄養素に溢れ、美と健康にかかせない食材なのはご存知でしょうか？ しい...

さつまいもには食物繊維が豊富というのは、みなさんも良く知っている情報だと思います。 しかし、さつまいもに含まれているのは食物繊維だけではありません。さつまいもには食物繊維をは...

マクロビオティックでは、肉を食べることを禁止にはしていません。ですが、マクロビを実践している方の多くは肉を食べることを控えています。 肉を食べない理由には人それぞれ理由がある...

かぼちゃは一年中出回っている食材に思われがちですが、収穫自体は夏頃で、収穫後眠らせて甘みと旨味をギュッと引き出してからちょうど秋から冬出荷されるので、９月～12月頃が旬の食材です。...

マクロビオティックは日本発の食生活法ですが意外に日本では浸透せず、肉食が中心であった欧米で広がりを見せ、再び日本へ再上陸しました。 よって有名なマクロビアンも海外の人が多く、...

最近はマクロビオティックが徐々に浸透しつつあるので、マクロビオティックを行っている人を指す「マクロビアン」という言葉も耳にした人も多くなってきたことでしょう。 しかし、マクロ...

マクロビオティックには身土不二と一物全体という２大原則があります。 初めてこの言葉を活字で見た人は読めないうえに、意味もチンプンカンプンという感じということも少なくないでしょ...

マクロビオティックという言葉を初めて聞いた人は「何だか難しそう」と思うかもしれませんが、簡単に言ってしまえば、穀物や野菜、海藻を中心とした日本古来の食生活を送ることを目的とした食生...