ニラはスタミナアップ&美肌も期待できる栄養豊富な野菜

ニラ

ニラはとても生命力の高い野菜です。というのも一度刈り取っても葉が何度も伸びてくるのです。疲労回復効果が高くスタミナ満点!ビタミンやミネラルなどの栄養がとても豊富で特にビタミン類をバランス良く含みます。

疲労を回復してスタミナアップ!

ニラには、にんにくやネギなどにも含まれている「アリシン」という成分が含まれています。このアリシンは硫化アリルという独特のニオイ成分の一種で疲労回復効果や、エネルギー代謝を高めるはたらきがあります。

殺菌作用も高く、病原菌やウィルスが体内に入るのを防ぐだけではなく、免疫力を高める作用もあるので風邪予防にも効果的。

さらに血行を促進し、血液循環を良くしてくれるので体の隅々まで血液を行き渡らせ、冷え性改善や血栓予防も期待できます。

アリシンは葉の部分よりも根本の白い部分に多く含まれているので、白い部分も捨てずに丸ごと食べましょう。

ビタミン・ミネラルが豊富で美肌にも効果的

ニラには、美肌に効果的なビタミンA,B,C,E,B1,B2など、ビタミンがバランス良く豊富に含まれています。

ビタミンCはシミなどを防ぐ美白効果だけではなく、コラーゲンの生成を促してくれるので美肌にはもってこいのビタミン。さらに白血球と手を組んで病原菌やウィルスと戦い免疫力を高めるという作用もあります。

ビタミンEは別名「若返りのビタミン」と呼ばれるほど抗酸化作用が高いビタミン。がんや老化の原因とされる活性酸素を除去するだけではなく、体内の不飽和脂肪酸の酸化を防ぎ生活習慣病予防にも効果があります。

またニラには、ビタミンE同様、抗酸化作用の高いβカロテンも豊富。免疫力アップをはじめ、美肌効果もあります。βカロテンは油と一緒にとると吸収力が高まるのでオリーブオイルやごま油などで炒めた料理におすすめです。

さらに、細胞を破壊する過酸化脂質を抑制するセレン、貧血予防の鉄分、妊婦さんに嬉しい葉酸、血液循環を促すマグネシウム、イライラを鎮めるカルシウムなど女性に嬉しい成分も豊富に含まれています。

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